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バターが品薄だそうです。
私の家のちかくのスーパーでも、バターは「お1人様1個まで」と記載されていました。

はじめは何のことかわかりませんでしたが、バターが品薄であることがあとでわかりました。


今回のバターの値上げ・品薄は穀物市場の価格高騰が一枚噛んでるから根深い問題です。


牛乳が原料のバターの価格に、なぜ穀物が影響するのか・・・


牛乳は牛のお乳です。
牛の食料は穀物。

乳牛の飼育費用が高騰したから、牛乳の生産コストが高騰する。

そのため、牛乳の価格が上昇・・・
いぜんに作りすぎていたため、最近では生乳を減らしていたのも今になって響いています。

生乳の価格が高くなれば、生乳を原料としたバターやチーズ、生クリームやホイップクリームが値上がり・・・


バターを使う、ケーキやパン屋さんも今後値上げしそうな気がしますが。
街のパン屋さんやケーキ屋さんは品物をつくるのは大丈夫なのでしょうか。
つぶれるお店が出なければ良いのですが・・・


引用：Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080406-00000001-fsi-bus_all

　スーパーなどでバターが品薄になり、店によっては売り場から姿を消す事態に陥っている。バターの原料となる国内産生乳（せいにゅう）が、飲用牛乳の消費低迷の影響で減産されたところに、国際的な穀物相場高騰が酪農経営を直撃。飼料値上がりで生乳を増産しにくい状態となり、バターの原料不足が簡単には解消できない状況だ。

料高を受け生乳の価格も上昇し、雪印乳業やよつ葉乳業、森永乳業など乳業各社は４月から５月にかけて、バターの希望小売価格を８〜１０％程度上げる。消費者にとっては「品不足」と「値上げ」のダブルパンチとなる。農林水産省によると２００７年４月から０８年１月の国内バターの生産量は前年同期比４・５％減。乳業会社などのバター在庫量は前年より２割程度落ち込み、「原料を確保できないので、すぐに出荷量を大幅に増やすのは難しい」状態だ。



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